De esta obra Salvador Dalí dijo “El pan ha sido siempre uno de los temas fetitchistas y obsesivos más antiguos de mi obra, al que he sido más fiel. Hace diecinueve años pinté el mismo tema. Si se hace una esmerada comparación de las dos obras, se puede estudiar toda la historia de la pintura, desde el encanto lineal del primitivismo hasta el hiperesteticismo estereoscópico.. Esta obra típicamente realista es la que ha satisfetcho más mi imaginación. Aquí tenemos una pintura sobre la cual sólo podemos decir: és el enigma total!”